Trollinger

Eine regionale Spezialität für alle Württemberger und Freunde Württembergs. Ein Wein mit leuchtend rubinroter, aber nicht zu dunkler Farbe. Er schmeckt kräftig, aber dennoch fruchtig und frisch, ist nicht zu schwer und sehr bekömmlich. Trollinger zeichnet sich durch seine hohe Lagerfähigkeit aus.

Muskat-Trollinger  

Er ist eine typisch Württemberger Spezialität aus dem Raum Kleinbottwar. Von diesem Wein werden nur Spätlesen sehr guter Jahrgänge zu Trollinger bester Qualität ausgebaut. Muskat-Trollinger ist ein rassiger, junger Rotwein, dessen frischer, fruchtiger Charakter von einem feinen Muskatbukett unterstrichen wird.

Spätburgunder

In Württemberg eher eine Rarität aus besten Lagen der Steilhänge. Vollmundig und samtig im Geschmack, mit einem feinen, an Bittermandel erinnernden Aroma. Die dunkelroten Farbstoffe des Spätburgunders oxydieren gerne und verleihen ihm eine ins bräunliche übergehende Farbe.

Samtrot  

Eine Spielart des Burgunder, in dem die guten Eigenschaften seiner Mutter, dem >Pinot Noir< zum Tragen kommen. Samtrot ist ein harmonischer, langsam gereifter Wein mit der samtenen Fülle der großen Burgunder. Wie alle Weine dieser Familie ist er sehr lagerfähig, kann aber auch schon nach einjähriger Fassreife genossen werden.

Lemberger  

Momentan muss er als >die Württemberger Spezialität< bezeichnet werden. Dunkelrot, bis ins Violett reichendes Farbspiel und ein leicht erhöhter Gerbstoffgehalt unterstützen seinen feinen, fruchtig herben Geschmack und verleihen ihm einen rassigen, feurigen Charakter. Wie alle Württemberger hat er eine lange Haltbarkeit und ist ausgezeichnet lagerfähig.  

Schwarzriesling

Auch dies eine Traube, die fast ausschließlich im Württemberger Raum angebaut wird. Sie bringt einen Rotwein von voller, schöner Farbe. Sein Charakter wird als duftig-mild beschrieben. Ein vollmundiger Wein mit feinem Aroma.

Dornfelder

Der Dornfelder ist eine noch relativ junge Rebsorte. Sie wurde erst in den 60er-Jahren in der Weinbauschule Weinsberg gezüchtet bzw. zur Serienreife gebracht. Dieser farbkräftige Rotwein zeigt bei angenehmer Süße einen unwahrscheinlich fruchtigen Charakter und harmoniert unter anderem sehr gut zu Geflügel und Lammgerichten.