Vor den Toren Stuttgarts, wachsen auf ca. 6,5 ha   Rebfläche in den Keuperböden rund um den   Fellbacher Kappelberg die Weine unseres   Weingutes in den bekannten lagen Lämmler und   Goldberg.

Durch besonders schonenden Ausbau der Weine   und einem den Böden und Lagen angepassten   Sortenspiegel bauen wir hervorragende, vielfach   ausgezeichnete Spezialitäten an.

Das Spektrum reicht vom schwäbischen Trollinger über Cuvée und Barrique bis zum Sektausbau nach klassischem Champagnerverfahren.
Die angebauten Rebsorten entsprechen vorwiegend alter württemberger Tradition. 30 % Trollinger, 30 % Riesling, 10 % Samtrot und je ca. 5 % Lemberger, Acolon, Muskat-Trollinger, Gewürtztraminer und Chardonnay werden in unserem Betrieb ausgebaut.

Unsere Weißweine werden gekühlt zwischen 12 und 14 °C langsam  vergaren, dadurch werden die primären Fruchtaromen erhalten. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltrank.

Die kräftigen Rotweine gären bis zu 20 Tagen auf der Maische. Den biologischen Säureabbau und die Reife erhalten unsere Rotweine je nach Qualität im Tank, in alten Holz- oder in neuen Barriquefässern.